(15 unidades por persona)

*Pollo, butifarra, cordero, morcilla, chistorra y butifarra blanca con jamón ibérico con bandeja de judías de Santa Pau, gírgolas, patatas a la brasa y alioli

+ Café o infusión

Botella de vino bodega Parés Baltà cada tres personas y agua

(Ilimitados)

*Pollo, butifarra, cordero, morcilla, chistorra y butifarra blanca con jamón ibérico con bandeja de judías de Santa Pau, gírgolas, patatas a la brasa y alioli

+ Café o infusión

Vino de la casa, refresco, cerveza y agua

Aceitunas gordal calibre extra / Pan de coca con su tomate de colgar y AOVE / Boquerones en vinagre / Patatas bravas con nuestra salsa de chipotle y lactonesa de ajo asado / Croquetas de cocido

Corvina con patatas panaderas y cebolla caramelizada / Jarrete de ternera con cremoso de patata / Secreto de cerdo a la miel con cremoso de patata

Mel i mató con nueces caramelizadas / Crema catalana / Brownie con helado de vainilla / Helado artesanal (Sabor a escoger: Chocolate praliné, Vainilla, Pistacho, Frambuesa con limón y menta)

Vino - Mas petit o Blanc de pacs (Parés Baltà) / Cerveza / Refresco

Aceitunas gordal calibre extra / Pan de coca con su tomate de colgar y AOVE / Ensalada de queso de cabra gratinado con brotes tiernos, anacardos y vinagreta de miel y limón / Patatas bravas con nuestra salsa de chipotle y lactonesa de ajo asado / Chipirones a la andaluza rebozados con harina de garbanzo

Canelones de carne de cocido con bechamel trufada / Jarrete de ternera con cremoso de patata / Salmón con soja, miel, limón y jengibre / Cordero a la brasa con patatas al horno

Mel i mató con nueces caramelizadas / Crema catalana / Brownie con helado de vainilla / Cheesecake con nuestra confitura de frutos rojos casera / Helado artesanal (Sabor a escoger: Chocolate praliné, Vainilla, Pistacho, Frambuesa con limón y menta)

Vino - Mas petit o Blanc de pacs (Parés Baltà) / Cerveza / Refresco

Pan de coca con su tomate de colgar y AOVE / Jamón de bellota / Ensalada de habitas con virutas de foie y balsámico de Módena / Patatas bravas con nuestra salsa de chipotle y lactonesa de ajo asado / Calamares a la andaluza rebozados con harina de garbanzo acompañados de mayonesa de hojas de lima kaffir

Bacalao a la ampurdanesa / Salmón con soja, miel, limón y jengibre / Rabo de toro deshuesado al vino tinto con cremoso de patata / Entrecot de ternera con patatas al horno / Lingote de cordero con cremoso de patata

Mel i mató con nueces caramelizadas / Crema catalana / Brownie con helado de vainilla / Cheesecake con nuestra confitura de frutos rojos casera / Helado artesanal (Sabor a escoger: Chocolate praliné, Vainilla, Pistacho, Frambuesa con limón y menta)

Vino o cava - Mas petit, Blanc de pacs o Cava Brut (Parés Baltà) / Cerveza / Refresco

Pan de coca con su tomate de colgar y AOVE / Anchoas doble cero del Cantábrico / Jamón de bellota / Ensalada de habitas con virutas de foie y balsámico de Módena / Calamares a la andaluza rebozados con harina de garbanzo acompañados de mayonesa de hojas de lima kaffir

Solomillo con foie con patatas al horno / Rodaballo con patatas panaderas y cebolla caramelizada / Pulpo a la brasa con cremoso de patata y pimentón de la vera / Entrecot de ternera con patatas al horno / Bacalao a la ampurdanesa

Mel i mató con nueces caramelizadas / Crema catalana / Brownie con helado de vainilla / Cheesecake con nuestra confitura de frutos rojos casera / Helado artesanal (Sabor a escoger: Chocolate praliné, Vainilla, Pistacho, Frambuesa con limón y menta)

Vino o cava - Mas petit, Blanc de pacs o Cava Brut (Parés Baltà) / Cerveza / Refresco

Con su tomate de colgar y AOVE

Un toque picantes

Del Cantábrico

A la mayonesa con mostaza de Dijon y huevas de caballa

5 unidades

Con nuestra salsa de chipotle y lactonesa de ajo asado

Al estilo thai

Crema de berenjena ahumada

Hecha al carbón de Encina

Acompañados de mayonesa de hojas lima kaffir

Patatas paja, huevo de corral y nuestra salsa brava

Con huevos de corral y hecha al momento

Brotes tiernos con nueces y pera caramelizada

Brotes tiernos con anacardos y gratinada con miel

Brotes tiernos con virutas de foie y balsámico de Módena

Con caldo de ave y parmesano recién rallado

De sepia, calamar, gambas, mejillones y almejas

De costilla, butifarra y setas

Servido a la piedra

Al perfume de calvados y cortado a mano

A la ampurdanesa

Con mayonesa de kimchi

Con nueces caramelizadas

Con helado de vainilla

Con nuestra mermelada de frutos rojos casera