(15 unitats per persona)

*Pollastre, botifarra, xai, botifarró, xistorra i botifarra blanca amb pernil ibèric amb safata de mongetes de Santa Pau, gírgoles, patates al caliu i allioli

+ Café o infusión

Ampolla de vi bodega Parés Baltà cada tres persones i aigua

(il·limitats)

*Pollastre, botifarra, xai, botifarró, xistorra i botifarra blanca amb pernil ibèric amb safata de mongetes de Santa Pau, gírgoles, patates al caliu i allioli

+ Café o infusión

Vi de la casa, refresc, cervesa i aigua

Olives gordal calibre extra / Pa de coca amb el seu tomàquet de penjar i AOVE / Seitons en vinage / Patates braves amb la nostra salsa de xipotle i lactonesa d'all rostit / Croquetes de rostit

Corvall amb patates panaderas i ceba caramel·litzada / Jarret de vedella amb cremós de patata / Secret de porc a la mel amb cremós de patata

Mel i mató amb nous caramel·litzades / Crema catalana / Brownie amb gelat de vainilla / Gelat artesanal (Sabor a escollir: Xocolata praliné, Vainilla, Festuc, Gerds amb llimona i menta)

Vi - Mas petit o Blanc de pacs (Parés Baltà) / Cervesa / Refresc

Olives gordal calibre extra / Pa de coca amb el seu tomàquet de penjar i AOVE / Amanida de formatge de cabra gratinat amb brots tendres, anacards i vinagreta de mel i llimona / Patates braves amb la nostra salsa de xipotle i lactonesa d'all rostit / Xipirons a l'andalusa arrebossats amb farina de cigró

Canelons de carn de rostit amb beixamel trufada / Jarret de vedella amb cremós de patata / Salmó amb soja, mel, llimona i gingebre / Xai amb patates al forn

Mel i mató amb nous caramel·litzades / Crema catalana / Brownie amb gelat de vainilla / Cheesecake amb la nostra confitura de fruits vermells casolana / Gelat artesanal (Sabor a escollir: Xocolata praliné, Vainilla, Festuc, Gerds amb llimona i menta)

Vi - Mas petit o Blanc de pacs (Parés Baltà) / Cervesa / Refresc

Pa de coca amb el seu tomàquet de penjar i AOVE / Pernil de gla / Amanida de favetes amb encenalls de foie i balsàmic de Mòdena / Patates braves amb la nostra salsa de xipotle i lactonesa d'all rostit / Calamars a l'andalusa arrebossats amb farina de cigró acompanyats de maionesa de fulles de llima kaffir

Bacallà a l'empordanesa / Salmó amb soja, mel, llimona i gingebre / Cua de bou desossat al vi negre amb cremós de patata / Entrecot de vedella amb patates al forn / Lingot de xai amb cremós de patata

Mel i mató amb nous caramel·litzades / Crema catalana / Brownie amb gelat de vainilla / Cheesecake amb la nostra confitura de fruits vermells casolana / Gelat artesanal (Sabor a escollir: Xocolata praliné, Vainilla, Festuc, Gerds amb llimona i menta)

Vi o cava - Mas petit, Blanc de pacs o Cava Brut (Parés Baltà) / Cervesa / Refresc

Pa de coca amb el seu tomàquet de penjar i AOVE / Anxoves doble zero del Cantàbric / Pernil de gla / Amanida de favetes amb encenalls de foie i balsàmic de Mòdena / Calamars a l'andalusa arrebossats amb farina de cigró acompanyats de maionesa de fulles de llima kaffir

Filet amb foie amb patates al forn / Turbot amb patates panaderas i ceba caramel·litzada / Pop a la brasa amb cremós de patata i pebre vermell de la vera / Entrecot de vedella amb patates al forn / Bacallà a l'empordanesa

Mel i mató amb nous caramel·litzades / Crema catalana / Brownie amb gelat de vainilla / Cheesecake amb la nostra confitura de fruits vermells casolana / Gelat artesanal (Sabor a escollir: Xocolata praliné, Vainilla, Festuc, Gerds amb llimona i menta)

Vi o cava - Mas petit, Blanc de pacs o Cava Brut (Parés Baltà) / Cervesa / Refresc

Amb el seu tomàquet de penjar i AOVE

Un toc picants

5 unitats amb torrades de pa de coca i mantega fumada

Amb torrades de pa de coca i confitura de fruits vermells casolana

A la maionesa amb mostassa de Dijon i ous de verat

Amb la nostra salsa de xipotle i lactonesa d'all rostit

Amb un toc asiàtic

Crema d'albergínia fumada

Feta al carbó d'Alzina

Acompanyats de maionesa de fulles de llima kaffir

5 unitats

Patata palla, ous de corral, el nostre toc d'allioli suau i salsa brava

Sobre fons de cremós de patate

Acompanyat de torrades de pa de coca i mantega fumada

Amb brots tendres, anacards i vinagreta de mel i limona

Amb brots tendres i balsàmic de Mòdena

Amb brots tendres, nous i pera caramel·litzada

Amb brou d'au i parmesà recent ratllat

De sípia, calamar, gambes, musclos i cloïsses

De costella, botifarra i bolets

De sípia, calamar, gambes, musclos i cloïsses

Amb cremós de patata

Amb cremós de poma

Amb cremós de patata

Al perfum de calvados i tallat a mà

Amb soia, mel, llimona i gingebre

Amb maionesa de kimchi

Amb nous caramel·litzades

Amb gelat de vainilla

Amb la nostra confitura de fruits vermells casolana

Infusionada en whisky i acompanyada de gelat de canyella

Amb caviar d’oli d’oliva, torrades de pa de coca i escates de sal

Xocolata praliné / Vainilla / Festuc / Canyella / Gerds amb llimona i menta